絶品ポークカレー（もち麦入り・ターメリックバターライス） 人参・セロリ・ニンニク・生姜・トマトをすりおろし・ヨーグルトを混ぜ 粗切り玉ねぎを飴色まで炒めるよん＾ー＾ お味噌・マスタード・ウスターソース・ローリエ・唐辛子・を入れて 隠し味は内緒＾ー＾ｗ...

〜栄養精神医学　オメガ３系脂肪と食物繊維〜 今日は美味しそうな、びんちょうマグロを発見したよっ＾ー＾ 即買い＋ クレイジーソルトとオリーブオイルをかけて グリルで焼き上げたよん＾ー＾ 特製ニンニクバター醤油でをかけて〜 お品書き＾ー＾...

鶏レバーとニンニクと野菜炒め（焼き肉味＾ー＾） 鶏レバーは糖質も少ないためダイエット中のタンパク質補給に良いと言えるでしょう。 鉄分・亜鉛・ビタミンB群・ビタミンA 鶏レバーは（栄養の宝庫） ビタミンAは抗酸化作用・に優れ粘膜の新陳代謝を促し免疫力を高める働きがあります。...

６種類のお野菜で鶏ロール白菜にしてみたよん＾ー＾ （白菜・玉ねぎ・ミニトマト・しめじ・人参・ブロッコリー） 鶏のひき肉の中に、豆乳と玉ねぎ・柚子の皮を入れてみたよん。 そして、 大人気グリンピースご飯＾ー＾の中には、もち麦をたっぷり入れてみました。...

大和内観研究所のお昼ごはんに、人生初の鮭チャーハンを頂きました。 美味しかったな〜＾ー＾ 鮭には、栄養ビタミンB１・D H A /E PA アスタキサンチン＝強力な抗酸化作用・ 栄養が届きにくい細胞にまで入り込む事ができます。 眼精疲労・老化改善・疲労回復・...

毎週火曜日は手作りランチ泰明クリニックにてサラダバー＾ー＾ （衛生面もばっちり） うつ病患者の腸内環境を調べる研究では、ビフィズス菌や乳酸桿菌が少ないとうつ病のリスクが高くなる可能性が考えられ 腸内環境が良くなれば、うつ病も良くなるという。...

１２月もはや１週間が経ち冬到来。 寒い季節にはシチューでしょ＾ー＾ ６種類のお野菜と豆乳のコラボで クリームシチュー。 （かぼちゃ・ブロッコリー・玉ねぎ・・人参・・パセリ・じゃが芋・） ご馳走サンドイッチ フレッシュお野菜のグリーンカールと...

金曜と言ったら泰明カレーの日＾ー＾ 奈良県　大和内観研究所にてお世話になった際に頂いた美味しいカレーライスを再現してみました＾ー＾内観研究所は消化に良いように細かくお野菜をカットしてあって優しさを感じました。あー、またあのカレーライスが食べたいな＾ー＾...

コンセプトはストレスに強くなるお食事。 ビタミンCと腸内環境を整え・疲労回復・にもアプローチ。 お品書き＾ー＾ びっくりビビンバ パセリと桜海老のチヂミ サンラータンスープ 栄養コーナー パセリってスゴーーーーーい 盛り付けの脇役と思ってたんだけど 栄養たっぷりなの。...

木曜日は自習day 泰明手作りランチは T T K G（泰明卵かけ和食御膳） 赤魚の煮付け 房総のさくら卵のT K G おろしなめこの柚子とかいわれ大根の小鉢 ４種類のお野菜のお味噌汁 白米（千葉県産　コシヒカリ使用） 千葉県産　房総のさくら卵は...

お品書き ありが豚ステーキ（付け合せきゅうり・トマト） 内観風〜ターメリックのもやしナムル ポリフェノールたっぷり黒ごまのほうれん草和え 京都の赤味噌でなめこ汁 黒米ともち麦入りご飯 有機ぬか（セロリ・リンゴ） 豚肉はガーリックスパイスで味を整えました。...

１２月〜２月が旬のブリを潮汁にしてみました。 ブリの栄養　DHA・EPA・ビタミンD・カルシウム・ 中性脂肪を減少させる。 糖尿病予防。 脳細胞活性化・鉄分・タウリン・疲労回復・ 新鮮なブリを塩で３０分以上冷蔵庫で寝かせ、熱湯で霜降り＝茹でる。...

大和内観研究所のお夕食の生湯葉のお吸い物美味しかったので 真似して作ってみました。 ８種類のお野菜のご馳走サラダは 鶏むね肉をクレイジーソルトとローズマリーとオリーブオイルで ２５０度のオーブンでしっとり柔らかく焼き上げました。 黒米のご飯はポリフェノールたっぷりです。

漢方薬膳カレーライスなり キレイな黄色い花は食用菊に栄養たっぷり ビタミンB１・目の疲れ ビタミンE・老化防止 疲労回復・ビタミン豊富・アンチエイジング作用 クコの実・八角・黒キクラゲ・白キクラゲ・人参・玉ねぎ・じゃが芋・さつま芋・どんこしいたけ・しめじ・生姜

疲れた胃に優しいお茶漬けは 国産宗田鰹と昆布のお出汁です。 錦糸卵と三つ葉と鮭でどーーーーーーぞ＋ 小松菜の胡麻和え。 豆腐サラダ。 ぜひ泰明カフェにご飯食べに来てくださーーーーーい

手羽元の参鶏湯風　薬膳粥にしたよん ５時間煮込み、肺を潤す・美肌＝白キクラゲ ビタミンD・歯骨を作る黒キクラゲ ご飯は、生姜とスーパーフードのクコの実ご飯をもち麦入りで炊き込みました。 大根と梅かつお和え 消化によく、梅のクエン酸で疲労回復なのだ

泰明ハンバーーーグわオーブンでふっくら美味しい 肉汁滝溢れます。 消化に良い大根おろしと自家製ポテトサラダを添えて

黒ごまの美容特製ソースを唐揚げの添えて。 ポリフェノールたっぷり黒米に白滝in わかめの味噌汁でミネラルup うつ消し美容ご飯です。 やっぱり食べて心も体もきれいに・・・

ロールキャベツとクラムチャウダーにご飯はグリーンピース入りのご飯です。 自家製ロールキャベツには… 合いびきひき肉、玉ねぎに加えスーパーフードであるアマランサスを加えました。 様々な効果があるようで昨今注目を集めているようです。...

薬膳美容サラダボウル ・鶏ササミ・レーズン人参・きゅうり・サラダ大根・ゆで卵・菊の花・オリーブ・コーン・クコの実 脂肪燃焼ミネストローネ ・白滝ともち麦・キャベツ・トマト・ハーブソーセージ