ビタミンの中でも、うつ病と関係が深いのはビタミンB６・B１２・葉酸なのだ・・・ メチオニン・葉酸・フェニルアラニン・を意識したお食事にしましたあ 鶏そぼろ・卵そぼろ・黒ごまのほうれん草和え サラダ大根とキャベツの浅漬 お野菜のお味噌汁

黒ごまにはセサミン・アントシアニン・ビタミンEには強力な抗酸化作用。 美肌・アンチエイジング作用・動脈硬化の予防。 ・黒ごまカレー クコの実 小松菜　キクラゲ　ニンニク クレオパトラも黒ごまを愛したみたいだよん

心に優しいお食事 精神栄養学 ・お赤飯 ・肉じゃが ・あさりのお味噌汁 貝類ビタミンB１２　あさり 悪性貧血を予防 タウリン 血液サラサラ　肝機能に良いです

みんなでハロウィン。おばけカレー。 ・おばけカレー オリーブオイルでしめじをクレイジーソルトで炒めて トッピング　パプリカ（赤・黄） 魚肉ソーセージも美味しいまる。

野菜を食べよう！本格八宝菜。 ・本格八宝菜 ・わかめスープ ・もち麦のご飯 ・かぶの漬物 今日は野菜がたくさん食べられる八宝菜です！キクラゲとうずらの卵も忘れずに入れて本格八宝菜に仕上げて見ました。 スープも中華風のふわふわ卵とわかめのスープにして見ました。

〜スペインの風〜　地中海料理 ・ガスパッチョ（飲むサラダ） ・スパイシーチキンオーブン焼き ・なんちゃってパエリヤ♡ スパイシーチキンは前日からハーブソルトで味付けして見ました。しっかり塩味が効いていて狙い通りでした。 今回は飲むサラダガスパッチョに挑戦して見ました。地中海...

夏に負けない！魚介料理！ ・塩風香る魚介たっぷりのクラムチャウダー ・３種のきのこを使ったバターのホイル焼き（にんにく入り） ・黒米のご飯 ・ぬか漬け（かぶ） この日のぬか漬けは熱海の来宮神社の清められた、お塩を使ってぬか漬けにしてみました。...

色とりどり。夏のガパオライス。 ・夏のガパオライス ・ポテトサラダ この日は久し振りに晴れました。天気が優れず気分が滅入ってしまった方も多いのではないでしょうか。晴れに合わせて（ではないですが）タイの料理ガパオライスをご用意致しました。ご飯は泰明一押しもち麦ご飯です。

幸せホルモン＝セロトニンを出すメニュー（ビタミンB６とビタミンB１２） ・鶏レバニラ ・自家製ぬか漬け　かぶときゅうり ・なめこのお味噌汁 ・もち麦ごはん 本日のメインプレートは鶏レバニラです。鶏レバーにはビタミンB６とビタミン１２がリッチ（豊富）に含まれています。...

お手軽置き換えレシピのお豆腐ハンバーグです。お豆腐は効率的にタンパク質を摂取でき、たとえばダイエット中の食事などでもお豆腐を取り入れることで不足しがちなタンパク質を摂ることが出来ます。タンパク質不足は筋肉量の落ちこみ招いてしまうので痩せにくい体になってしまいがちです。味付け...

今日は中華テイストのお魚でした。中華風の鯖の煮付けってあんまり聞きませんよね。 ナイトケアでの軽食ではこう行った一風変わったものもお出ししています。 また今ままでご案内していませんでしたが、アレルギー等をお持ちの方は遠慮なくスタッフまでお伝えください。ご対応させて頂きます。...

週初めは元気のでる献立としてみました。鳥マヨはナイトケアにご参加して下さっている方々からのリクエストにお答えする形で決定致しました。 またお漬け物はズッキーニとミョウガという普段あまり見かけない食材を使ってみました。 特にミョウガはじめじめしたこの季節に爽やかな香りを楽しむ...

毎週金曜日はカレーの日！ スタミナ増進の黒にんにく入りカレーです。ニンニク…と思う方もいるかと思いますが、黒にんにくはにおいが残ることもなくカレーに入っていると言われてみないとわからない程です。明日も予定が！なんて方も気にせず召し上がって頂けます。...

今日のお椀はすいとんです。すいとんは小麦粉を練って作り、出来上がりは白いうどんのような様子になります。今日は一工夫して人参を練りこんで優しいオレンジ色のすいとんを作ってみました。いろどりは食に対する興味を持つきっかけになることもあるかと思います。...

今日はますます暑くなる日々備えてスタミナごはんです！ ・にんにくとブロッコリーの豚肉炒め ・マカロニサラダ ・もち麦ごはん ・お麩と三つ葉のお味噌汁 ・自家製ぬか漬け　きゅうり　人参 デイケア・ナイトケアに参加の方でご希望の方にはニンニク注射も御提供しています。...

今日はお野菜もぐもぐ食べようキャンペーンとしてポトフをご用意致しました！ キャベツ、にんじん、じゃがいも、たまねぎ、がゴロゴロと入っていて食べ応えがあったと思います。 アラビアータに乗っているバジルはデイケアに使用しているお部屋で栽培したものです。...

今日は香草としてローズマリーを使ってポテトフライをご用意してみました。 ローズマリーの香りには気持ちを高め、抑うつを改善すると伝えられています。 重ね重ねですが 、食事療法には処方薬のような即効性のある約束された効果は有りません。...

毎週金曜日はカレーですが、今週はひと味違ったキーマカレーです。お野菜に夏野菜として、いろどりのよいパプリカを、他にも普段あまり口にする機会の少ないズッキーニを使ってみました。 自分で作ったり、買ったりして用意するとなかなか口にしない食材をみなさまへお届けする事もナイトケアで...

今日は以前にも一度あった、待合中の患者さんからのリクエストシリーズで鶏団子汁です。 またご飯にはちりめん昆布のふりかけで変化をつけてみました。 ・たっぷりお野菜の鶏団子汁 ・ちりめん昆布のもち麦ごはん ・ブロッコリーとトマトのミニサラダ ・自家製ぬか漬け

本日は、ナイトケアの軽食には珍らしく麺類です。 これは看護師さんの提案で優しい味で食べ疲れない物をということでした。 ・あったか温麺 ・桜海老のかき揚げ ・ほうれん草のごま和え