精神栄養学に基づいた心と身体に優しいお食事。

１２月〜２月が旬のブリを潮汁にしてみました。

ブリの栄養　DHA・EPA・ビタミンD・カルシウム・

中性脂肪を減少させる。

糖尿病予防。

脳細胞活性化・鉄分・タウリン・疲労回復・

新鮮なブリを塩で３０分以上冷蔵庫で寝かせ、熱湯で霜降り＝茹でる。

魚独特の臭みをブラシで血合いと鱗を取り除きました。

昆布出汁とブリと野菜の旨味をご堪能くださいませ。

モヤシとパプリカと牛豚挽き肉の焼き肉風炒め。

新鮮なブリの潮汁

有機ぬか（きゅうり）

黒米のご飯