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  • 執筆者の写真G.T

セロトニン溢れるお食事・トリプトファン(必須アミノ酸)


絶品ポークカレー(もち麦入り・ターメリックバターライス)


人参・セロリ・ニンニク・生姜・トマトをすりおろし・ヨーグルトを混ぜ

粗切り玉ねぎを飴色まで炒めるよん^ー^

お味噌・マスタード・ウスターソース・ローリエ・唐辛子・を入れて

隠し味は内緒^ー^w


4種類のお野菜(かいわれ・トマト・わかめ・キャベツ・水菜・ゆで卵・) 


スイーツはたっぷりのバナナとオリーブオイルを使って

バナナスコーンを焼き上げました。


セロトニンは脳内で作られますが、その材料として必須アミノ酸のトリプトファンが必要

となります。トリプトファンは体内で生成できないので、食事から摂らなければなりません。食べ物から摂取したトリプトファンは、日中は脳内でセロトニンに変化し

夜になると睡眠を促すメラトニンに変化します。そのため、トリプトファンが不足すると、不眠症や睡眠をの質を低下を引き起こす原因となります。また、トリプトファンは糖質・たんぱく質・脂質を代謝・分解する上で必要なビタミン(ナイアシン)の合成も行います^ー^

トリプトファンが多い食事は大豆製品・乳製品・穀類・卵・バナナ

肉類・魚類にも多く含まれますが、

植物性たんぱく質から取ることをオススメします^ー^


ハッピーチャージ^ー^ぴ

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