２０２１年１月１４日（木曜日）
ちりめんじゃこを大根とカブの葉と鰹節の自家製ふりかけに
黒米（ポリフェノール）のご飯と混ぜ込みグリルにてふっくら焼き上げ
海苔・錦糸卵と・揚げ玉・三つ葉・塩昆布をのせて
熱々の黒烏龍茶でサラリと胃にも優しいお茶漬けとしてご提供致します。
もう一品は、山形風〜玉こんにゃくの煮物
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非必須アミノ酸＝やる気意欲など感情と深い関係がある神経伝達物質を作るのに使われています。
人の体にとって必要な栄養素であり、体内で合成して不足を補う事ができるもの。
アスパラキン・アラニン・アスパラキン酸・アラニン・アルギニン・グリシン・グルタミン酸・システイン・せりん・プロリン・チロシン
今回注目したいのが、このチロシンという成分です。
ちりめんじゃこには、このチロシンが豊富に含まれているのでやる気を出したい時など進んで食べてみると良いでしょう。＾ー＾
他にも、チロシンが含まれている食材は大豆や小麦、鰹・乳製品・です。